67岁的程裕兴近日忙着在新下载的几个生鲜App上货比三家后下单一天的食材，而在此之前，他总是习惯去附近菜场或超市进行采购。

像程裕兴这样的消费者正在逐步增多。奥纬咨询最近发起的一项涵盖1000名受访者的调研显示，56%的消费者表示在疫情期间主动探索在从未使用过的电商平台上购物，62%的消费者表示过去的一个月中在网上采购食品的频率更高。

国家统计局17日发布数据显示，1至3月份全国网上零售额22169亿元，同比下降0.8%，降幅比1至2月份收窄2.2个百分点。其中，实物商品网上零售额18536亿元，增长5.9%，比1至2月份加快2.9个百分点；占社会消费品零售总额的比重为23.6%，比1至2月份提高2.1个百分点；在实物商品网上零售额中，吃类和用类商品分别增长32.7%和10.0%。

民以食为天，在大家宅在家通过朋友圈“晒馒头”“秀蛋糕”的时候，豫园南翔馒头店第六代非遗传承人游玉敏、松鹤楼总厨杨红等纷纷从厨房案台转战直播平台，变身带货主播，推动老字号危中寻机。

“这已经不是南翔馒头店首次尝试转型了。”游玉敏说，疫情期间，店里组建微信群留住顾客，并通过新品预售、限时优惠、直播促销等方式刺激线上消费，同时带动线下堂食逐步回暖。

除了老字号，外资品牌在中国也越来越重视线上布局。亿滋大中华区总裁范睿思表示，疫情使零食的销售渠道发生了变化，我们的策略就是跟着消费者走。针对今年新品“樱花版”奥利奥，我们趁势布局O2O，与饿了么联动，在淘鲜达等平台上发布。目前，亿滋中国饼干品类的市场份额创下近7年来新高，这个成绩让我们在中国市场信心倍增。

德勤中国与中国连锁经营协会联合发布的调研显示，疫情让更多零售企业意识到线上业务发展的重要性和紧迫性，绝大多数参与调查企业的未来发展计划包括了发展线上销售渠道，加快线上线下整合。此外，数字生态化建设、多业态融合体系、多元化发展均被大部分企业列为未来发展计划。

近日，上海发布《上海市促进在线新经济发展行动方案（2020—2022年）》，12个发展重点中包括拓展生鲜电商零售业态，线上建设网上超市、智慧微菜场，线下发展无人超市和智能售货机、无人回收站等智慧零售终端，鼓励开展直播电商、社交电商等智能营销新业态；以及加速发展“无接触”配送，推动无人配送在零售、餐饮、酒店等行业应用。

德勤亚太消费品及零售行业主管合伙人张天兵认为，未来依托零售技术开展的“云消费”将成为零售行业的新常态。